Kaarea juhlistaa suomalaisen ruoan viikkoa
4.9.2023
Suomalaisen ruoan viikkoa vietetään viikolla 36. Viikko käynnistyy Suomalaisen ruoan päivällä maanantaina 4.9.2023. Suomalainen ruoka on oman juhlapäivänsä ansainnut, sillä maamme ruoka on ainutlaatuinen ja maistuva yhdistelmä puhtautta, osaamista ja vastuullisuutta.
Kaarean ruokapalveluissa käytämme suomalaisia raaka-aineita aina, kun se on mahdollista. Elintarvikkeidemme kotimaisuusaste alkuvuoden 2023 osalta oli 78 %. Elintarvikeryhmittäin eriteltynä kotimaisuusasteemme on:
- liha 100 %
- maitovalmisteet 97 %
- kala 35 %
- kasvikset 68 %
- tuoreet kasvikset 83 %
- pakasteet 36 %
Lisäksi tuore leipämme on 100 prosenttisesti lähitoimittajien tuottamaa.